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小白菜的营养价值

来源:流氓网站 编辑:娱乐 时间:2024-02-22 08:40:38

小白菜的营养价值

小白菜含有丰富的小白营养素,其中胡萝卜素是营养大白菜的74倍,其维生素B1、价值B6、小白泛酸等具有缓解精神的营养功能,多吃有助于保持心情平静。价值那小白菜的小白营养价值和功效还有哪些呢,与常识网小纺一起来看下吧。营养


小白菜的价值营养价值-小白菜的功效与作用

小白菜的营养价值

小白菜可煮食或炒食,亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白小白菜所含营养价值成分与白菜相近似,营养它含有蛋白质、价值脂肪、小白糖类、营养膳食纤维、价值钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍。小白菜中的胡萝卜素是大白菜的74倍,可以明目护眼。

小白菜的营养成分很高,每100克小白菜里就含有以下多种营养素

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量15.00(大卡)178.00(毫克)36.00(毫克)
叶酸57.2(微克)0.08(毫克)18.00(毫克)
碳水化合物2.70(克)90.00(毫克)维生素C28.00(毫克)
73.5(毫克)蛋白质1.50(克)膳食纤维1.10(克)
1.90(毫克)1.17(微克)维生素A280.00(微克)
0.51(毫克)胡萝卜素1680.00(微克)脂肪0.30(克)
0.27(毫克)烟酸0.70(毫克)维生素B20.09(毫克)
维生素B60.07(毫克)10.00(微克)维生素E0.70(毫克)
维生素B10.02(毫克)    

小白菜的功效与作用

小白菜具有清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠等功效;主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。

1、提供营养、强身健体:小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性:小白菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤、延缓衰老:小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

4、防癌抗癌:小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

5、通肠利胃:中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通肠利胃。小白菜富含维生素c和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。

小白菜的适用人群

一般人群均可食用。

孕妇能吃。小白菜提供丰富的营养、维生素给母体和胎儿,又能润泽皮肤,孕妇可以多吃。

产妇能吃。小白菜提供丰富的营养、维生素给母体,又能润泽皮肤,产妇可以多吃。

婴幼儿能吃。小白菜含丰富的维生素和矿物质,能补充婴幼儿身体发育所需,有助于增强免疫力。

小白菜的食用禁忌

脾胃虚寒、大便溏薄者,不宜多食小白菜。

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