设为首页 - 加入收藏   
您的当前位置:首页 > 百科 > 芥蓝的营养价值 正文

芥蓝的营养价值

来源:流氓网站 编辑:百科 时间:2024-02-22 07:57:38

芥蓝的营养价值

=芥蓝以肥嫩的芥蓝花喜和嫩叶供食用,肉质脆嫩、芥蓝清香,芥蓝风味别致,芥蓝营养丰富。芥蓝每千克鲜菜苔含水分920~930克,芥蓝维生素C513~688毫克,芥蓝还含有钙1.76克、芥蓝镁520毫克、芥蓝磷560毫克、芥蓝钾3.53克,芥蓝是芥蓝甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种。


芥蓝的芥蓝营养价值-芥蓝的功效与作用

芥蓝的功效

芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的芥蓝苦味,能刺激人的芥蓝味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。

芥蓝的食疗作用

芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功能。

芥蓝的烹饪指导

1、芥蓝的食用部分是肥大的肉质茎和嫩叶,适用于炒、拌、烧,也可做配料,汤料等。

2、芥蓝菜有苦涩味,炒时加入少量糖和酒,可以改善口感。

3、同时,加入汤水要比一般菜多一些,炒的时间要长些,因为芥蓝梗粗,不易熟透,烹制时水分挥发必然多些。

芥蓝适宜人群

特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。

热门文章

0.2606s , 6822.1171875 kb

Copyright © 2024 Powered by 芥蓝的营养价值,流氓网站  

sitemap

Top